Kváskový chleba : kváskománie v Čechách a na Moravě /
Pomocník a rádce pro všechny, kdo doma pečou kváskový chleba. V otázkách a odpovědích najdete rady, jak připravit kvásek a těsto ve stupních či zrychlenými postupy, jak si poradit v nesnázích, jak připravit domácí kvas, jak upéci nejen chutný pěkný a kvalitní chléb, ale i jiné kváskové, dokonce i sl...
| Hlavní autor: | Momčilová, Pavla, 1941- |
|---|---|
| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | Česky |
| Vydáno: |
Čestlice :
Medica Publishing,
2015
|
| Vydání: | 1. vyd. |
| Témata: | |
| Štítky: |
Přidat štítek
Žádné štítky neexistují, buďte první, kdo přidá svůj vlastní štítek!
|
| LEADER | 01715nam a2200253 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 76036 | ||
| 005 | 20190113014106.0 | ||
| 008 | 150604s2015 xr ||||||||||||||czecze d | ||
| 020 | |a 9788085936704 |q (brož.) : |c 199.00 Kč | ||
| 040 | |a KAG503 |b cze | ||
| 080 | |a 641.5 |2 h | ||
| 100 | 1 | |a Momčilová, Pavla, |d 1941- |7 jn20010310341 |4 aut |9 106865 | |
| 245 | 1 | 0 | |a Kváskový chleba : |b kváskománie v Čechách a na Moravě / |c Pavla Momčilová |
| 250 | |a 1. vyd. | ||
| 260 | |a Čestlice : |b Medica Publishing, |c 2015 | ||
| 300 | |a 110 s., [8] s. obr. příl. : |b il. ; |c 24 cm | ||
| 500 | |a Obsahuje ilustrace | ||
| 504 | |a Obsahuje rejstřík | ||
| 520 | 2 | |a Pomocník a rádce pro všechny, kdo doma pečou kváskový chleba. V otázkách a odpovědích najdete rady, jak připravit kvásek a těsto ve stupních či zrychlenými postupy, jak si poradit v nesnázích, jak připravit domácí kvas, jak upéci nejen chutný pěkný a kvalitní chléb, ale i jiné kváskové, dokonce i sladké kváskové pečivo. 30 inspirativních receptů na kvásková těsta a jejich pečení, různé technologie kynutí, pečení. Navíc dvě desítky receptů na pokrmy z kvásku a zbylého chleba. | |
| 653 | |a chléb |a pečení |a suroviny |a mouka |a kvas |a nádobí |a vybavení |a příprava |a postup |a recepty | ||
| 910 | |a KAG503 | ||
| 999 | |d 76036 | ||
| 993 | |0 0 |1 316600505280 |4 0 |6 HP_641_500000000000000 |7 0 |9 162317 |a 129.35 |b 0 |c 505280 |d 2015-06-04 |e 12 |f DOSP |g HP 641.5 |h 199.00 |i BETA |j 127 |l DOSP |m 5 |n 0 |r 2024-01-29 |s 2023-12-20 |t 5 |w 2019-01-12 |y KN |z KI | ||
| 993 | |0 0 |1 316600505281 |4 0 |6 ST_641_500000000000000 |7 0 |9 162318 |a 129.35 |b 0 |c 505281 |d 2015-06-04 |e 19 |f DE |g ST 641.5 |h 199.00 |i BETA |j 127 |l ST |m 5 |n 0 |q 2024-03-28 |r 2024-01-31 |s 2024-01-31 |t 5 |w 2019-01-12 |y KN |z KI | ||