Kváskový chleba : kváskománie v Čechách a na Moravě /
Pomocník a rádce pro všechny, kdo doma pečou kváskový chleba. V otázkách a odpovědích najdete rady, jak připravit kvásek a těsto ve stupních či zrychlenými postupy, jak si poradit v nesnázích, jak připravit domácí kvas, jak upéci nejen chutný pěkný a kvalitní chléb, ale i jiné kváskové, dokonce i sl...
| Hlavní autor: | Momčilová, Pavla, 1941- |
|---|---|
| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | Česky |
| Vydáno: |
Čestlice :
Medica Publishing,
2015
|
| Vydání: | 1. vyd. |
| Témata: | |
| Štítky: |
Přidat štítek
Žádné štítky neexistují, buďte první, kdo přidá svůj vlastní štítek!
|
| Shrnutí: |
Pomocník a rádce pro všechny, kdo doma pečou kváskový chleba. V otázkách a odpovědích najdete rady, jak připravit kvásek a těsto ve stupních či zrychlenými postupy, jak si poradit v nesnázích, jak připravit domácí kvas, jak upéci nejen chutný pěkný a kvalitní chléb, ale i jiné kváskové, dokonce i sladké kváskové pečivo. 30 inspirativních receptů na kvásková těsta a jejich pečení, různé technologie kynutí, pečení. Navíc dvě desítky receptů na pokrmy z kvásku a zbylého chleba. |
|---|---|
| Popis jednotky: |
Obsahuje ilustrace |
| Fyzický popis: |
110 s., [8] s. obr. příl. : il. ; 24 cm |
| Bibliografie: |
Obsahuje rejstřík |
| ISBN: |
9788085936704 |